Első kísérletünk pezsgővel, ahol a második erjedés és a seprőntartás parafával zárt palackban történik.
Szüret 14 g/L savval a mustban, a feldolgozás egészfürtös, spontás erjedés 500L-es Kádár hordókban, kisebb rész tartályban.
Az első degorzsálásnál két évet töltött, dosage-t egyáltalán nem kapott.
