Leírás és Paraméterek
Szeptember közepén szüreteltük az etyeki Hercegföldről származó pinot noirt. A szüret megkezdésekor 18-as mustfokú pinot kézzel szedtük 15 kg-os ládákba. A zúzás-bogyózást követően, 4 órát áztattuk, majd kíméletes préseléssel nyertük ki a mustot. A must hideg ülepítését követően a tiszta mustot leszíneltük és fajélesztős beoltást követően 14 °C-on erjesztettük. Az Ötlett pinot noir rozét a kierjedést követően 2015 áprilisában derítés és szűrés után palackoztuk.
Tipikus behízelgő pinot rozé illat. Érett szamóca, hűvös elegancia, pezsdítő szénsav, finoman krémes a korty vége.
Készült 1187 palackkal.
Alkoholtartalom: 12 %vol
Savtartalom: 6,8 g/l
Extrakttartalom: 20,2 g/l
Terhelés: 80 q/ha
